EKŞİLİ SULU KÖFTE

EKŞİLİ SULU KÖFTE

Malzemeler :

Köftesi için :

500 gr kıyma

Yarım demet maydanoz

1 orta boy soğan

2 kaşık un

Tuz

Karabiber

Sosu İçin : 

1 yemek kaşığı  biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım limon suyu

3 su bardağı su

Sıvı yağ

Tuz

Üzeri için :

2 adet patates

Yapılışı :

Kıyma, maydanoz, soğan ,un ve tuzu geniş bir kaba alarak köfte hamurumuzu yoğuruyoruz.

Hazırladığımız köfte harcından küçük parçalar alarak avuç içi ile yuvarlıyoruz.

Hazırladığımız köfteleri derin bir tencereye koyduğumuz yağın içine atıp iyice kızartıyoruz.

Kızaran köftelerimizi peçetenin üzerine alarak fazla yağlarının akmasını sağlıyoruz.

Büyük bir tavaya yağı koyarak soğanı kavuruyoruz.

Kavrulan soğanın üzerine salçayı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.

En son olarak tuzu ve sıcak suyu ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynayan sosa limonu sıkıp, köftelerimizi içine atıyoruz ve 5 dk. kaynatıp ocaktan alıyoruz.

Kızartmış olduğumuz patatesleri üzerine koyarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.